现在已经进入春夏交替的季节，此时韭菜大量上市。 韭菜营养价值丰富，富含人体所需的多种氨基酸。 对于男性朋友，尤其是身体虚弱的男性朋友来说，会非常有好处。 每天多吃韭菜，身体会越来越好。
那么对于韭菜这样的美食，你知道怎么做才好吃吗？ 为了帮助大家解决这个问题，今天我给大家分享一道我最喜欢的韭菜美食的做法。
这韭菜的做法非常简单，而且味道特别鲜美。 相比各种复杂的韭菜做法，这个方法保证一学就掌握。 前段时间我也是从朋友那里了解到的。 从此，我就爱上了韭菜的这种吃法。 我们一起来看看吧。 真是民间高手啊。
【凉拌韭菜鸡蛋】
【材料】：鸡蛋、韭菜、盐、食用油、大蒜、生抽、老抽、辣椒油
【生产】
1、准备一把新鲜韭菜，用盐水浸泡5分钟，用清水冲洗两遍，韭菜切段待用。
2、韭菜表面有很多脏东西。 用盐水浸泡后，这些杂质就可以去除。 然后准备一把辣小米切成圈备用，还有几颗蒜末备用。
3.将准备好的蒜蓉和辣椒小米切碎，放入小碗中待用，然后加入两勺生抽，两勺老抽，少许盐到碗中，最后加入一大勺辣椒油，搅拌均匀即可。
4、准备一个小碗，放入两勺玉米淀粉，然后加入少许水，搅拌均匀，放在一边备用。
5、准备一个小碗，打入两个鸡蛋，然后加入调好的淀粉水，再次搅拌，打成蛋液待用。
6.锅中油烧热，锅中加入少许食用油，油温50%热，然后将准备好的蛋液放入锅中，小火煎，将蛋液煎至一面煎熟凝固后，再翻面，煎至两面金黄。
7、煎好的煎蛋从锅中取出，切成块备用。 然后起锅烧水，锅里加入适量的水，锅里的水烧开，加入少许盐，一勺食用油。
8、将切好的韭菜直接放入热水中，用热水焯一下，将其切掉。 时间并不长，大概半分钟左右。 然后捞出焯烫过的韭菜，用冷水冲洗干净。
9、韭菜焯水时加盐和食用油，这样颜色翠绿，不会变黑，过冷水的话，味道会变得更脆。
10.准备一个盘子，然后把韭菜放入盘子里，然后加入煎好的煎蛋，最后倒入我们准备好的酱汁，将所有材料混合均匀，一道美味就做好了。
11、我在这里给大家分享一下这道韭菜的美食食谱。 如果夏天胃口不好，也可以用这道菜来开胃。 真的很满足。
关于韭菜的多种吃法，你以前都是怎么吃的呢？ 如果你有更好的美食分享，也可以告诉我们你是怎么做韭菜的，让我们也学习一下。
